您好,欢迎来到广州市青麦源餐饮管理服务有限公司!
青麦源餐饮资讯动态
联系我们

青麦源餐饮管理服务有限公司

联系人:18819235227 刘小姐

联系邮箱:1164483466@qq.com

地址:广东省广州市番禺区大龙街雁洲南路新桥村段1号海羊南庄(石基店)2楼
新闻动态
您现在的位置: 首页 > 新闻动态

蔬菜配送的惯例要求有哪些

发布时间:2019-09-06  浏览次数:
  
  
  蔬菜配送的惯例要求有哪些呢?下面咱们简单的看一下:
  1、鲜美度:
  水量:充分,但无过火萎蔫、皱皮。
  色彩:正常,无变色,色泽、色亮艳丽。
  硬度:叶菜耸峙,瓜菜饱满、结实、无空心、根菜略硬。
  2、机械伤:相同鲜美条件下无外力构成的危害。如挤伤、压伤、碰伤、切口、裂伤等。
  3、病虫害:无虫害、虫嗑、无残虫卵。
  4、方式:枝叶饱满、大小适中,曲线谐调。
  5、老练度:适中,未过熟、溃烂。
  6、污染:无污染、残留农药、运输构成的污染。
  7、有包装蔬菜:应无缺干净。
  8、叶菜类:挺实,全味正,色彩好,无过多黄叶、溃烂叶与多泥根,水分充分,无萎蔫、不可熟现象。
  9、瓜菜类:个大、老练、鲜美、外皮无斑点,有鲜美绿身,无软化、变坏现象。
  10、根菜类:挺实,无软化、溃烂、带泥过多,色彩正常,方式正常,无生芽现象。
  11、果菜类:无溃烂,色彩艳丽光亮,老练度正常,个大。

  以上就是蔬菜的惯例要求,欢迎我们致电咨询。

更多
相关图片:
食堂猪肉类/禽肉类常用菜谱大全
食堂就餐高峰期员工排队等待时间采取什么策略