2024年6月14日下午,娄底市副市长伍鹄带领市政府及娄底市、县农业农村局领导及娄底优秀企业家一行到青麦集团参观考察,重点了解青麦源在央厨建设、营养配餐、团膳服务以及供应链等方面的相关成就。
王锡光董事长带领青麦源各职能高管现场向到访领导及嘉宾介绍了公司的运营情况,生动展示青麦源在央厨配餐、饭堂承包、食材配送方面科学高效的管理水平以及公司获得的优异成绩。
在座谈会上,王锡光董事长畅谈青麦源如何在20年时间里,一步步做到团膳行业全国前三十强的规模;在市场激烈竞争环境下,如何快速扩张又做到高质量发展。精彩发言得到参访领导、嘉宾们的认可与赞赏。伍鹄市长肯定了青麦源这些年来取得的优异成绩,并赞扬王锡光董事长是娄底的骄傲,寄语青麦源继续高质量发展,争取早日实现既定目标。
对于青麦源定下的5年百亿目标,现场领导及嘉宾表现出极大关注,董事长也重点作了阐述,并表示,食材配送行业是“乡村振兴”实实在在的执行者和推动力量,而青麦源在这方面优势明显。青麦源的愿景是:领跑中国食品配送及团膳托管业,这也是立业之初制定的战略目标,今天青麦源正朝着这个方向不断努力。党的二十大报告明确提出要全面推进乡村振兴,“坚持农业农村优先发展,坚持城乡融合发展,畅通城乡要素流动。扎实推动乡村产业、人才、文化、生态、组织振兴。”团餐产业链触达面广,能够同时拉动一二三产业,覆盖上游、中游、下游各个细分领域,成为拉动乡村振兴、社区食堂、供销社建设的重要环节。青麦源作为广东省重点农业龙头企业、中国团餐百强企业,有着很强的产业属性,并能够发挥自身优点,为行业做贡献。
未来随着餐饮行业信息化发展,团餐高成本的问题或许将得到改善。越来越多的餐饮企业可通过直接对接供应链企业,减少食材中间流转环节,从而有效降低采购成本,同时采用信息化技术应用管理,可以提升企业运营管理效率,降低人工成本。青麦源将会发挥自身供应链的优势,服务于整个行业。
在研发创新层面,青麦源持续关注营养均衡配比,致力于营养学转化应用,同时结合大数据调研结果研发菜品,保证了优质新品源源不断地供应。
在生产标准层面,青麦源自建有中央厨房,引进国内外先进的自动烹饪设备,集中完成成品或半成品加工制作,实现了生产流程标准化,保证了食品的安全卫生与新鲜美味。
在多元化经营层面,青麦源逐步探索食品制造领域可持续的增长点,在完善的供应链体系和中央厨房资源基础上,建立预算管理、生产研发以及运营体系,创造新的业绩引擎;同时青麦源已成立了专门的福利礼品事业部,依托强大的供应链资源及稳定的合作客户,以非标礼品、私人定制礼品等抢占细分市场。
2024年5月,青麦源正式更名为“广东青麦源餐饮管理服务有限公司”,接下来将加强拓展全国市场,为实现既定目标而努力!