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广州饭堂承包-有些水果热着吃更有营养哦

发布时间:2018-08-23  浏览次数:



  柚子:要煮的不是柚子瓤,而是柚子皮。柚子皮含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质,具有抗氧化的作用,可以降低血液的粘稠度,瘦身减肥,抗衰老,加热后进入体内时会更加活跃,发挥出最大功效。将柚皮中间柔软的白色部分切成薄片,用温水煮10分钟,然后和蜂蜜一起冲茶喝,其营养素就会在体内开始发挥作用。
  苹果:含有的果胶具有很好的排毒作用,可以和膳食纤维一起合作清理肠道,经过加热的果胶会变得更加稳定,而且还多出了“吸收肠内细菌和毒素”这一项功效。研究发现,苹果加热后所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌,还能抑制血浆胆固醇升高,消灭体内自由基。家里久存的苹果,现在多半不好吃了。可以把它们烹熟吃。苹果维生素C含量很低,熟吃并不可惜。其中的钾、果胶、绿原酸、类黄酮之类有益成分加热后仍可保留。加水煮后口味会变酸,要少加水,再加点枣来增甜就行了。苹果蒸着吃、烤着吃也不错,或者切碎粒混在煎饼里,味道都很好。
  梨:梨能润肺止咳,但梨属寒性,天冷时吃生梨会更感体寒。但如果将梨煮一下,情况就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性,梨皮会变得略苦,去燥润肺的功效完全被释放出来。梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维,但在加热后会在肠道中被溶解,将有害的胆固醇揪出体外。“冰糖雪梨”则是雪梨煮食最常见的一种方式。其做法简单,将      雪梨去核切块,与适量的凉开水和冰糖一起,慢火煮半个小时就好了。梨能润肺生津、清热化痰。冬天吃冰糖雪梨来滋阴润肺是最好不过的。有慢性气管炎、慢性咽炎的患者也可以适当吃一些冰糖雪梨来做食疗。
  小番茄:小番茄加热后,茄红素的含量会迅速增加,从而提高番茄的营养价值,并增强其总体的抗氧化能力。只要加热两分钟(水煮或者微波均可),茄红素和抗氧化剂的含量就可以分别增加54%和28%。
  橙子:橙皮里含有止咳化痰功效的那可汀和橙皮油,这两种成分,只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃。蒸食方法是:把橙子洗干净,不用剥皮,在橙子顶部平切一刀,往露出的果肉上撒少许盐,再用筷子在果肉上戳几个洞,让盐能渗进果肉,再把切开的那片橙子重新盖好,用牙签固定,放进碗里,碗里不用加水,直接上蒸锅,待水沸后再蒸15分钟即可。只吃果肉及碗底部的汁水,不吃皮。
  那么,又有哪些水果能烤着吃呢?
  5种水果能烤着吃
  柑橘:柑橘加热之后,可以让柑橘外皮的养分充分渗进果肉里,多吃一口烤柑橘,就等于多吸收一口营养素。柑橘的健康成分不只存在于果肉里,果皮和果肉之间的白色网丝和果粒袋,也都含有丰富的维生素C和果胶,可以消除疲劳和预防老化,所以每天只要吃2个柑橘,就能摄取1日所需的80%维生素C。
  具体做法是去除柑橘表皮的果蜡,把柑橘浸泡在40℃~50℃的热水中,时间约1分钟;再把柑橘取出,用布擦干;然后,使用烤箱或微波炉。将橘子用铝箔纸包好,以隔绝空气,把包着锡箔纸的柑橘放入烤箱中烤10分钟,即可食用。使用烤箱或微波炉,可以让橘子均匀受热,果皮不易烤焦而变得比较柔软。
  苹果:烤过的苹果,果肉中钙的活性会提升,膳食纤维的活性还会增大9倍,可以帮助体内水分代谢,让你免受便秘的困扰,消除恼人水肿。苹果含丰富果胶(水溶性膳食纤维的一种),加热时会分解成小分子,更容易被肠胃吸收。膳食纤维能促进肠胃蠕动,帮助排泄顺畅,而烤过的苹果,膳食纤维的活性会比生鲜时提高达9倍之多,消除便秘有效。此外,苹果皮中含有的苹果多酚,对滋养肌肤很有帮助,经过加热更能发挥功效。
  具体做法是洗净果皮,将苹果切成4大块,去掉中间的苹果心;然后,用铝箔纸将苹果包起,放入烤箱中以200℃烤20~30分钟或放入微波炉高火转20分钟。加热后的苹果芬芳浓郁,让人食欲大增。
  梨:梨是性质偏寒凉的水果,冬天最好是热吃,可以润肺。冬天在暖气片旁边呆久了,容易口感舌燥,吃水分足的梨也是非常适合的。梨跟橘子一样,属于“耐烤”食物。烤过的梨,外焦里脆,口感很不错。
  梨的营养素中主要是碳水化物、钾、磷、钙、镁的含量以及视黄醇当量比较高,维生素C含量不是很高,只有每百克八毫克的量,所以我们主要是吸收别的营养元素,不要吃每种水果都想着要摄取其中的维C。冬天吃梨有很多方法,比如冰糖炖雪梨、川贝蜂蜜炖雪梨等,烤着吃也不失为一种新颖的方法,最好还是蒸烤或整烤,防止微量元素流失过多。
  甘蔗:有人觉得甘蔗烤着吃很奇怪,其实烤甘蔗还是海南街边的小吃。实际上,冬天吃些烤甘蔗,有很好的润喉护嗓的作用。具体方法是,将甘蔗洗净剁成小段,放入到微波炉或者烤箱,带皮烤10分钟就可。如果是放在暖气片上,烤至温热就可以吃了。
  甘蔗中的钾是非常丰富的,可以达到每百克九十五毫克的含量,另外它的视黄醇当量、钙、镁和磷的含量也比较丰富,维生素C的含量只有2毫克,几乎可以忽略不计了,所以烤着吃应该没问题,但是甘蔗的水份非常丰富,加热后会渗出过多的营养素,所以建议放暖气上烘烤。
  香蕉:烤香蕉得小心一些,要定时来回翻转。这时皮会变黑,但里边还是成型的。不过如果烤得太过或者不注意翻转的话,里边就会烤成稀糊状,就不好吃了。香蕉皮里有很多有益的营养,比如低聚糖,烤香蕉的好处在于,通过烤热香蕉的外皮,可以让皮里的营养更多进入到果肉里,这样吃含大量低聚糖的果肉,可促进肠道有益菌大量生长,并能增强排便能力,同时还有美容作用。


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丹桂飘香,秋风送爽。1015日,吉首大学2024级新生开学典礼暨军训表彰大会在吉首砂子坳校区和张家界校区同步举行。来自五湖四海的9500余名新生,正式开启大学生活。

青麦源集团董事长王锡光是吉首大学92级学生,作为吉首大学杰出校友此次开学典礼受邀现场发表演讲。王董主题为《哲学与人生》的发言,从艰难的求学之路、创业历程、心得分享等几方面铺开,内容深入浅出、贴近实际却不失高度,受到学校领导、老师、学生们的高度赞赏、并引起大家强烈共鸣。

提及艰难求学之路,王董回忆了小时候的艰苦却永不放弃的生活场景,并总结为“天将降大任于斯人也,必先苦其心志,劳其筋骨,饿其体肤,空乏其心,行拂乱其所为”。坦言苦难是一种修行,逆境是一种沉淀。凡是让你痛苦的,终将会成就你。

王董自小就笃定“读书一定能改变命运”,这个观点支持着他一路拼搏。生活条件差并不会影响学习进步,92年考上吉首大学,迎来了人生的转折点。在大学的生涯里,努力学习,汲取知识营养;做家教、做兼职,提升人生技能。王董在发言中感慨:吉大虽然不是985211,但是有非常好的老师,非常好的自然环境和学习氛围,所以要感谢母校和所有老师在当年有限的条件下,给了他最多、最好的支持和帮助。感恩之情发自肺腑。

王董用一句话总结了自己的求学路:穷且益坚,不坠青云之志。

谈到创业经历,王董重点分享了青麦源的发展历程以及所取得的成果,在特别的日子里给母校做了一场生动的汇报。

大学毕业后王董在娄底冷水江工业学校当上了老师,教书育人。老师的工作虽然稳定,但他觉得离儿时立下的目标有所偏差,于是19987月,顶着烈日炎炎,怀着闯出一片属于自己事业天空的抱负,仅带着几件旧衣服,便只身南下广东。然而,初到广州,人生地不熟,加上没有人脉资源,他只能“先求生存,再图发展”投身职场。期间做过知名企业的工程师,在著名教育集团内任职高级教师。这段时期,随着财富的慢慢积累,创业雄心也不断被激发。2005年,他毅然辞去高薪工作,成立了“广州市青麦源餐饮管理服务有限公司”,投身团餐行业,专注企业后勤服务托管业务。公司成立初期,只有十几个人,为了省成本,他身兼数职,既担任采购又要拜访客户还要做运营管理

在王董身先士卒的带领下,短短几年努力,企业便摸索出了一套成熟的管理模式,成功开辟并立足珠三角区域市场,事业一路高歌猛进。十几年间,他的产业依托广州总部,布局全国,先后在湖南、海南、广西、江西等地设立分子公司,成长为具有2000多名员工,建有多个大型种养殖基地、配备冷链物流配送车队的集团公司。现年产值超10多个亿,是广东省重点农业龙头企业、中国团餐三十强企业、中国食材配送三十强企业。

王董用两句话概括创业之路:人无远虑,必有近忧;人生需不断树立高目标。

面对现场的师弟师妹,王董勉励新同学要有梦想,目标明确,做好大学几年的规划,他说:

一是人要有梦想,目标明确。这个世界永远是没梦想的人跟着有梦想人干活,没目标的人跟着有目标的人干活。没有目标,你的行为是随机的,你会看到什么就做什么,什么容易做什么。二是要极度认真过好每一天。这句话是王董的人生格言。每人每天公平拥有24小时,但有人精心经营,有人混沌糊弄。每一天效率量的差别,日积月累之下,就成了人生质的差距。告诉师弟师妹们怎样做到“极度认真过好每一天”,就要每晚要思考今天有没有高效学习,有没有取得进步,做的事情对人生目标有没有帮助。大学几年是黄金时间,过得很快,请珍惜每一分钟。三是天道酬勤。没有人能只依靠天分成功。只有勤奋,才能将天分变为天才。四是学无止境。王董引述庄子、苏轼的名句:“吾生也有涯,而知也无涯。”“腹有诗书气自华”。生动诠释书中自有黄金屋,书中自有千钟粟,书中自有颜如玉。世界永远在偷偷奖励爱学习和学无止境的人。人的财富和认知成正比,靠运气赚的钱,最后都要凭实力亏掉。学习力就是竞争力。当然,学习并不等于学习力。学习力=学习+转化力,转化为实践的能力。学了之后要运用于工作与生活中,要和同学朋友去交流探讨,真正搞懂弄通,然后再重复学习及运用,直到变成自己的知识,对工作生活产生价值,这才是真正学习,才是知行合一。五是要专业专注,打造自己的核心竞争力。付出才能收获,专注才能成功。管理中有句话叫“一米宽一万米深”,就是指专业专注。总有人这山望着那山高,结果一事无成。什么都想做的结果是什么都做不好。真正聪明的人,都懂得把精力专注在一件事情上,认准一个领域,让自己成为这个领域的专家,而不是什么都干。所以说只有专业专注,把自己的专业修精,打造自己的核心竞争力,毕业后才能在激烈竞争中赢得自己的未来。六是要自律和坚持。成功的路上不拥挤,因为坚持的人太少。不要因为路途艰难就选择停下脚步。坚持下去,因为在坚持中有成长,在坚持中有发现,在坚持中有胜利。无论你的梦想是什么,无论你面临什么挑战,永远不要放弃。七是要善于复盘反省。借孔子“吾日三省吾身”告诉大家,人生漫漫,难免会有做错事的时候,如果不懂得反省总结,就会一直被困。常自省,勤思考,定期对你的学习生活进行复盘,才能吸取教训,祛除迷茫,不断进步。

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